История заведения

Когда-то сегодняшние помещения винного погреба в Страгове принадлежали ордену премонстратов. И, несмотря на то, что первые упоминания об этих местах  относятся еще  к XII в., их известность началась только в четырнадцатом веке, когда король Карл IV привез из Франции виноградную лозу.  Премонстраты благодаря своему умению вырастили из этой лозы такое качественное вино, что, несмотря на неблагоприятные местные условия, по вкусу оно не уступало винам французским. За это в качестве награды они получили герб от Карла IV, отлитая копия которого висит в ресторане над баром. Естественно, что король сохранил верность этому заведению и часто посещал его (не секрет, что вино было одной из его слабостей).  
Но дело не кончилось Карлом IV.  Популярность заведения с течением лет привлекла в него целый ряд знаменитостей – здесь принимали Алоиса Йираска, Карела Вацлава Райса, президента Вацлава Клауса, нестареющего певца Карела Готта, бывшего  Бонда  – Тимоти Далтона, а также звездную голливудскую пару – Брэда Питта и Анжелину Джоли.
Существовавший здесь когда-то погреб в основном сохранился в своем изначальном виде, однако были замурованы многочисленные коридоры, которые в давние времена предоставляли возможность тайного побега. Ресторан состоит из двух частей. Верхняя часть типична своим видом винного погреба, здесь из стены бьет родник, над которым образуется маленькое озеро. Сегодня в озере плещется форель, которую можно заказать и отведать. В нижней части заведения высокие сводчатые потолки, эта часть больше похожа на ресторан, она имеет расчлененную структуру с прямым видом на бар и площадку для живой музыки.

А почему же такое устрашающее название «Ад»? Потому что виноградник, который когда-то существовал над помещением ресторана, назывался «В раю» («V Ráji»). А по логике вещей под раем должен находиться ад. Учитывая это название, заведение, разумеется, не может обойтись без символического прохода в саму преисподнюю. 
Однако, рай существует над адом и сейчас. В теплое время года над рестораном «Peklо»  во внутренних дворах Страговского монастыря работает терраса, которая тематически называется «В раю».  В то время как «Peklo» – это ресторанное заведение класса люкс, «Ráj» отличается более свободным подходом, чему соответствуют как более низкие цены, так и другое предложение блюд.  Это идеальное место для релаксации после длительной прогулки по окружающим достопримечательностям.